Stühle sind Sitzmöbel - meisten mit 4 hohen Stuhlbeinen, Rückenlehne und oftmals versehen mit Armlehnen. Stühle werden in vielen Materialien hergestellt und können für die unterschiedlichsten Zwecke verwendet werden, Beispiele für spezielle Stühle sind:

• Klappstühle
• Stapelstühle
• Rattanstühle
• Korbstühle
• Holzstühle
• Bürostühle
• Kinderstühle
• Metallstühle
• Plastikstühle
• Gartenstühle
• Terrassenstühle
• Drehstühle
• Chefstühle
• Esszimmerstühle
• Küchenstühle
• Schaukelstühle
• Polsterstühle
• Gastronomiestühle

Stühle für die Gastronomieeinrichtung sollten klassisch, schlicht, mit Stil versehen und darüberhinaus praktisch und robust sein. Im Aussenbereich ist es zwingend, dass Stühle wetterfest sind und jeder Wetterlage trotzen. Auch agressives Salzwasser sollte den Stühlen -auch bei mehrjähriger Verwendung- nicht schaden. Denken Sie bitte daran, dass das Ab- und Aufbauen nicht zu viel Aufwand machen darf, die Stühle müssen leicht und einfach zu stapeln sein (Stapelstühle). Stühle aus Aluminium sind mit eloxierten Oberflächen versehen, vom Design her immer schön anzusehen und oftmals mit großem gastronomischen Nutzen verbunden. Die Mitarbeiter in Gastronomie und Hotellerie werden diese Stühle leicht und flexibel den täglichen Anforderungen anpassen können. Der Sitzkomfort von Top-Stühlen kann verbessert werden wenn diese zusätzlich mit abziehbaren Kissen versehen werden. Tische, Stühle für die Gastronomie sollten jedoch nicht nur praktisch sein, sondern auch Gastlichkeit erzeugen und zur Umsatzsteigerung beitragen.

Die Stühle und Barhocker angepasst an den Stil der Pariser Cafés sind Gastronomiemöbel, die immer beliebter werden. Die Champs-Elysées ist die berühmteste Strasse in Frankreich - und wer weiss besser als die französischen Wirte, wie man seine Gäste stilvoll und mit Niveau verwöhnt. Pariser Stühle gibt es mit unterschiedlichen farbigen Sitzflächen aus Geflecht (praktisches und pflegeleichtes Polyethylenband, Neoprofil) oder Kunststoff Das zeitgemässe Flechtmaterial Neoprofil besteht aus mit Kunststoff ummanteltem Draht und bildet eine mattstrukturierte Oberfläche. Auch die Pariser Stühle sind sehr komfortabel - schnell und einfach stapelbar, sehr reissfest und machen jedes Wetter mit. Auch hier können durch die eloxierte Oberfläche der Aluminiumrohre die Stühle jahrzehnte lang verwendet werden. Der angenehme Sitzkomfort und die Vielfalt der Farben verbindet hochwertiges Material mit klassischer Eleganz, auf die Zweckmässigkeit der Gastronomiemöbel zu verzichten. Auf solchen Stühlen fühlen sich Ihre Gäste immer wohl!

Falls Sie auf ein italienisches Flair bei Gastronomiemöbel abzielen, sollten Sie Stühle mit pulverbeschichteter Rundstahlrahmen-Konstruktion wählen. Nur die Italiener verstehen etwas von bester Langlebigkeit und sonniger Leichtigkeit. Die Italiener haben schliesslich in Europa die höchste Lebenserwartung, dank Ihrer tollen Gastronomie und guten Küche und nicht zuletzt auch, wegen Ihrer Lässigkeit. Stühle im Italo-Stil verbinden Leichtigkeit und Langlebigkeit in Ihren Gastronomieräumen und verfügen über ein ganz besonderes Aussehen. Aufgrund ihrer bemerkenswerten Gestalt wirken die Stühle (Stapelstühle) luftig und leicht. Doch erst der sehr gute Sitzkomfort wird die Gäste begeistern! Das strapazierfähige Flechtmaterial besteht aus synthetischen Fasern, die einen Draht ummanteln - die Zweckmässigkeit sieht man diesen Stühlen nicht an. Dennoch können Sie die Stapelstühle ohne Probleme im Aussen- und Innenbereich verwenden. Stühle im Italo-Stil verfügen über eine gute Reissfestigkeit und UV-Beständigkeit.

Ergonomie heisst: die Wissenschaft der optimalen Sitz- oder Arbeitsbedingungen der Menschen am Arbeitsplatz und im täglichen Leben. Um optimalen Bedingungen an einem Arbeitsplatz oder z. B. im Restauarant zu gewährleisten, können gute Stühle einen Teil dazu beitragen. In den nachfolgenden Erläuterungen zur Ergonomie von Stühlen werden Sie keine Paragraphen und auch nur wenige Maße finden. Es wird versucht, auf einfache Weise die Ergonomie von Stühlen zu verdeutlichen.

Stühle sind Bestandteile von zentralen Lebensbereichen (Arbeitsplatz, Gastronomie, Schule, Universität, etc.) Hier entscheidet sich, ob der Sitzende sich in einer entspannten Körperhaltung befindet oder ob dieser frühzeitig ermüdet und sogar bleibende Schäden davonträgt. Um Schäden zu vermeiden, soll an dieser Stelle auch auf die wesentlichen Eigenschaften guter Stühle hingewiesen werden: - die besten Stühle nützen nichts, wenn diese nicht ordnungsgemäss eingestellt werden

•  Die Verstellmöglichkeiten müssen leicht zu erreichen und gesichert sein gegen versehentliches Verstellen

• Sitzhöhe der Stühle: 43 cm bis 50 cm
• Rückenlehne der Stühle sollte höhenverstellbar sein 17 cm bis 25 cm über der Sitzfläche
• Rückenlehne der Stühle sollte stufenlos verstellbar sein zur Sitztiefenverstellung: 39 cm bis 42 cm

von der Sitzvorderkante

Ober- und Unterschenkel bilden beim richtigen Sitzen im Ideafall einen 90°-Winkel. Das gilt auch für die Ober- und Unterarme, die auch ein wenig mehr als 90° angewinkelt werden sollten. Ist die Haltung der Arme und Beine OK und es besteht nun das Problem, dass die Füsse nicht mehr ganzflächig aufgestellt werden können, muss die Tischhöhe angepasst werden. Ist der Tisch nicht verstellbar, sollte eine Fußstütze verwendet werden. Ein guter Tip: stehen Sie ab und zu auf - legen Sie nicht alle Sachen in greifbare Nähe. Versuchen Sie das Sitzen auf Stühlen, dynamisch zu gestalten: lehnen Sie sich zurück beispielsweise beim Telefonieren und verharren Sie nicht kontinuierlich in einer bestimmten Sitzhaltung. Wechseln Sie die Sitzposition und laufen Sie ab und zu ein wenig umher. Durch eine falsche Sitzhaltung auf Stühlen jeder Art können gesundheitliche Schäden auftreten.

Achten Sie zusätzlich darauf, dass Sie die richtigen Rollen an Ihren Stühlen haben (z. B. bei Designer-Stühlen für trendige Lounges oder Bars. Zum Teil ist das nicht immer der Fall. Es gibt hier allerdings einen einfachen Grundsatz: Bei hartem Boden sollen weiche Rollen, bei weichem Boden harte Rollen verwendet werden. Bei Laminat- oder PVC-Boden nimmt man beispielsweise eher weichere Rollen, die meistens an einem gräulichen Gummirand erkennbar sind. Sollten hier harte Rollen verwendet werden, rollt man u. U. viel zu weit und zu schnell. Andererseits bremsen Stühle mit weichen Rollen auf dem Teppichboden sehr stark, so dass man zum Teil hängen bleibt. Die einzelnen Funktionen von Stühlen sollte man regelmässig prüfen und auf mögliche Defekte untersuchen.

Das Design von Stühlen stellt immer eine subjektive Angelegenheit dar. Man sollte deshalb seinen Kunden nicht vorschreiben oder darüber bestimmen, was gutes oder schlechtes Design ist. Auch kann man der Meinung sein, dass Designer-Stühle, nur weil diese ein bekannter Designer entworfen hat, nicht zwingend als gute Stühle bezeichnet werden können. Jedoch sollte sehr gutes Design dort anfangen, wo die Funktionalität nicht zu Lasten des Designs eingeschränkt wird. Stühle für gute Restaurants oder Hotels sollten also beide Punkte vereinen: flexibles Design und absolute Ergonomie zur Unterstützung einer gesunden und aufrechten Körperhaltung. Designer-Stühle verfügen oftmals über aussergewöhnliche und interessante Muster, Formen oder Materialien, z. B. Titanium, poliertes oder gebürstetes Aluminium, Rattan, Graphitlackierungen, coole Farben, etc. Designer-Stühle prägen somit oftmals ganz wesentlich das Ambiente eines Restaurants, einer Bar, einer Lounge oder eines Cafés oder Hotels mit. Designer-Möbel entscheiden, welches Publikum angesprochen wird - eher ein traditionelles oder eher ein jüngeres, lifestyle-orientierteres. Mit der Konzentration auf Modernismus für die Gastronomie und Hotellerie, lehren die Designer die Bedeutung guten Designs. Was sie mit Ihrem Design bewirken, ist ein eigenständiger Lebensstil, der spezifische Zielgruppen anspricht und Trends setzt. Auf verschiedene Weise haben sich viele Designer einem großen Ziel verschrieben: das Bestreben, die Lebensqualität durch angemessenes Design und Funktionalität zu steigern. Gutes Design soll somit automatisch die Dinge des alltäglichen Lebens betreffen und auch auf das Leben in Cafés, Bars, Lounges, Restaurants, Hotels als Brennpunkt der Gesellschaft Einfluss nehmen. Designermöbel wie Stühle, Hocker, Tische, Clubsessel, Lloyd Loom Stühle aber auch Raumdesign sollen für Zeitlosigkeit, Innovation, Klarheit und hohe Qualität stehen.

Tische und Stühle sollten im Idealfall hinsichtlich der Grösse, Formen, Materialien und der Farben optisch zusammenpassen. Nichts ist beispielsweise peinlicher, wenn die Stühle im Verhältnis zum Tisch als zu niedrig empfunden werden. Die Betroffenen fühlen sich kleinergemacht als sie sind und fühlen sich unbehaglich. Testen Sie am besten im Voraus Stühle und Tische, indem Sie ein Probesitzen durchführen. Auch sollten die Stühle alle einheitlich und nicht mit unterschiedlichem Design versehen sein. Es ist auch ungünstig wenn Tische Schubladen oder Fächer haben, in denen dann Gegenstände aufbewahrt werden können. Stehen vor diesen Schubladen und Fächern schwere, massive Stühle kann man nur sehr umständlich die Schublade öffnen oder das Fach öffnen. Beim Sekretär dagegen kommt man durch sein spezielle Bauweise - die Schubladen und Fächer sind oberhalb der Stuhlhöhe angebracht- besser an die Schubladen und Fächer heran. Diese Art von Tisch spielt jedoch in der Gastronomie und Hotellerie keine Rolle. Bei Gastronomiemöbel sollten Tische und Stühle zum generellen Ambiente im Restaurant, im Hotel, im Cafés oder in der Lounge passen. Stellen Sie ruhig probeweise die vermeintlich passenden Gastronomiemöbel in Ihren Gastrobetrieb, um zu ersehen, ob das Ganze harmoniert. Erst auf diese Weise kann man oftmals beurteilen, ob die richtigen Tische und Stühle ausgewählt worden sind. Ein andere Aspekt ist ebenfalls noch zu beachten: gefällen den Gästen Ihre Möbel? Oder sind Sie womöglich der einzigste der Gefallen an seiner Gastronomieeinrichtung hat! Auch in der Gastrononmiemöbel-Branche gilt das Marketing-Gesetz, dass 'der Köder dem Fisch, und nicht dem Angler zu gefallen hat'. Beachten Sie bitte diese Ratschläge und das Thema Tische und Stühle kann problemlos abgehakt werden.

100 Masterpieces aus der Sammlung des Vitra Design Museums von Peter Dunas, u. a. Vitra Design Museum (1996)
Designmaßstäbe - 100 klassische Sitzmöbel von Peter Dunas, u. a. Vitra Design Museum (1997)
Stühle & Sessel von Lydia L. Dewiel Heyne (Oktober 1999)
Stühle aufmöbeln. von Catherine Tully Callwey, Mchn. (1998)
Chairs - TASCHEN 25 Jubiläumsedition von Charlotte J. Fiell, Peter M. Fiell Taschen Verlag (Juni 2005)

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