Willkommen bei GO IN, einem der Top-Anbieter für Gastronomiebedarf in Deutschland.

Lernen Sie das anspruchsvolle Möbel-Programm von GO IN kennen - im Onlineshop von GO IN finden Sie garantiert den passenden Gastrobedarf für Ihr Restaurant, Ihr Hotel oder Unternehmen. Gerne begrüssen wir Sie in unseren Ausstellungen in München (Landsberg am Lech), Berlin (Waltersdorf) oder Wien (Brunn am Gebirge) oder beraten Sie unter Telefon 08191 9194-0 oder unter der E-Mail Adresse info©goin.de.

• Technik, Ausstattung und Einrichtung der (Gross-)Küche
• Einrichtung und Ausstattung für Restaurant und Etage (Hotelmöbel, Restaurantmöbel wie Stühle, Tische, Tischplatten, Tischgestelle, Sessel, Sofas, Bänke, Hocker, Liegen, Garderobenständer, Sonnenschirme)
• Food & Beverage
• Know-how zu Prozessmanagement, Logistik und Information
• Sonstiger Bedarf

Die Gastronomie ist der Dienstleistungszweig, der Gäste in Gaststätten verköstigt. Gastwirte sind die Arbeit-
geber der Gastronomie, Gäste sind die Kunden in Restaurants, Gaststätten und Hotels. Um Verbraucher und Gäste zufrieden zu stellen und deren Wohlergehen zu garantieren, benötigt der Gastronom bestimmte Vor-
aussetzungen: einen individuellen Gastronomiebedarf. GO IN gewährleistet hierbei seinen Kunden, dass im Bereich der Restauranteinrichtung die individuellen Bedürfnisse befriedigt werden können. Die unterschied-
lichsten Gastronomiemöbel können mit zahlreichen Kunstleder-, Leder- oder Stoffvarianten, vielfältigen Oberflächen und Holzfarben kombiniert und schnell ausgeliefert werden.

Der Gastronomiebedarf variiert bezüglich Grösse der Gaststätte und dessen Wirtschaftskonzept. Neuartige Gastronomiekonzepte erfordern einen modifizierten Gastronomiebedarf: Zu den bekanntesten neuartigen Gastronomiekonzepten zählen die Erlebnisgastronomie und die Systemgastronomie.
Unter Erlebnisgastronomie versteht man Ideen und Konzepte, mit denen man Gäste durch besondere Zu-
satz-Aktionen unterhält. Die US-Restaurantkette Hard Rock Café hat dieses Konzept massgeblich geprägt. Wichtiger Bestandteil des Hard Rock Cafés ist - über die Verköstigung hinausgehend - das Vorhandensein
des Hard Rock Café Shops.
Die Systemgastronomie zeichnet sich hingegen durch standardisierte und vereinheitlichte Organisations-
strukturen aus. Der Gastrobedarf ist innerhalb einer systemgastronomischen Gruppe meistens ähnlich. Vertreter wie McDonalds, Burger King, Subways, Starbucks, Pizza Hut, etc. bieten in jeder Filiale die gleiche Produktpalette und müssen ihren Gastronomiebedarf nur auf die Grösse des Standortes und dessen Kundenzahl anpassen.

Restaurants richten ihren Gastronomiebedarf nicht nur an ihrem Geschäftskonzept aus, sondern sie müssen sich auch den Qualitätsvorschriften anpassen, die von Gesundheitsämtern und dem Warenkontrolldienst überwacht werden. Besonderen Wert wird dabei auf Hygiene im Bereich der Zubereitung gelegt. Der Gastro-
nom ist verpflichtet, die Qualität der gereichten Speisen und Getränke zu garantieren. Dies erfordert von jedem Gastronom eine entsprechende technische Ausrüstung, qualitativ hochwertige Nahrungsmittel und Know-how: diese drei Komponenten gehören zu den essentiellen Grundlagen des Gastronomiebedarfs.

Neben der Restauranteinrichtung zählt zu den Basics des Gastrobedarfs auch alles, was sich in der Gross-
küche befindet: Kühl- und Auftaugeräte, Spülsysteme, Schankanlagen und Küchenkleingeräte. Je nach kulinarischer Orientierung gehören auch Bäckerei-, Konditorei oder Fleischereimaschinen dazu. Der "Deutsche Hotel- und Gaststättenverband e.V." (DEHOGA) informiert übrigens detailliert über Anbieter von Gastronomieartikeln und grenzt den durchschnittlichen Gastronomiebedarf in Abhängigkeit von Grösse und Standort einer Lokalität ein. Zu den Basics sind weiterhin Porzellan, Gläser, Besteck und Einweggeschirr zum alltäglichen Gastrobedarf hinzuzurechnen. Aber auch die Berufskleidung (Schürzen, Mützen, Blusen, Schuhe), Dekorationsartikel für die Themengastronomie und das Catering, Front-Cooking-Equipment sowie die Lagerhaltung und Transportmittel dürfen nicht vergessen werden. Das breite Spektrum des Gastronomie-
bedarfs ist oftmals von einem Gast in seiner Vielfalt nicht zu erkennen, denn er beinhaltet auch viele Artikel, die ausschliesslich hinter den Kulissen eines Restaurants oder Hotels zum Einsatz kommen.

Die Produkte von GO IN werden auf über 50 Fachmessen jährlich präsentiert:

Deutschland

• Internorga Hamburg
• Hoga Nürnberg
• Euroshop Düsseldorf
• Hotelexpo Berlin
• Barzone Berlin
• Showtec Berlin
• Gäste Leipzig
• Anuga Köln
• Südback Stuttgart
• Disco Contact Ibbenbühren

Österreich

• Gast Klagenfurt
• Hotel und Gast Wien
• Alles für den Gast Salzburg

Schweiz

• FBK Bern
• Igeho Basel

GO IN ist weiterhin auf Messen für den Hotellerie- und Gastronomiebedarf in Frankreich, Italien, Grossbritannien (UK), Polen, Tschechien, Ungarn, Belgien, Slowakei, Slowenien sowie den Vereinigten Arabischen Erimaten (VAE) vertreten.

Der perfekte Businessplan für die Gastronomie

Verfasser: Gerold Dawidowsky

Seitenumfang: 152 Seiten
Verlag: Matthaes, 1. Auflage
Sprache: Deutsch
ISBN-10: 3875150465
ISBN-13: 978-3875150469

Inhaltsangabe:

Der Gerold Dawidowsky liefert mit diesem Buch einen nützlichen Leitfaden zur Gründung eines gastronom-
ischen Betriebes. Er macht jedoch gleich von Anfang an klar, dass ein schön anzuschauender Businessplan nicht allein den wirtschaftlichen Erfolg ausmachen kann. Der Verfasser bringt hierbei Erfahrungen aus seiner langen beruflichen Arbeit als Coach und Consulter mitein. Er gibt wichtige Hinweise zu Marketing- und Finanzierungsfragen, Bankgesprächen, Genehmigungen, Versicherungen und die zu wählende Rechtsform. Das Buch stellt eine konkrete Hilfe auf dem Weg zur Gründung eines Restaurants, Cafés oder Hotels dar und richtet sich auch an alle, die einen Gastronomiebedarfsplan seriös aufstellen und durchkalkulieren wollen.


Kontakt:

GO IN GmbH
Justus-von-Liebig-Strasse 3-5
86899 Landsberg a. L./München
Bayern/Deutschland

Telefon: +49 (0) 8191 /91 94 -0
Telefax: +49 (0) 8191 /91 94 -199
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